「料理工房 てだこ亭」は那覇市の牧志公設市場近くにある県産食材を使ったイタリア家庭料理レストラン。
ＨＰはこちら。
本土からの友人が来沖した際は、「どこかでご飯でも・・・」となり、
食べて飲んでちょっとはディープな雰囲気でと言うなら栄町ボトルネックをはじめとする栄町市場。
おしゃれに美味しいイタリアンならここ「てだこ亭」と決めている。
今回はダイビングショップで働いていた頃の常連さん2名＆友人の女性3名との会食なので迷わず「てだこ亭」にレッツ・ゴー。
小さいお店なので早めに予約しましょう。私たちが行った日は予約で満席でした。予約しておいてよかったー。
今回も堪能させていただきました。サラダにパスタに県産のサトウキビ酢（スクロールしていくと最後にオーナーシェフの煮込みのレシピがありますよ）を使った煮込みなどなど。
そんな中で素晴らしかったのが入店時にオーナーシェフが勧めてくださったこちら↑の大宜味村産琉球在来豚アグーのソテー。きれいに切り分けて最後は骨にかぶりつきました。今、思い出してもよだれが出そうです。なかなか手に入らない食材らしいので次回あるかなぁ・・・
ＨＰはこちら。
本土からの友人が来沖した際は、「どこかでご飯でも・・・」となり、
食べて飲んでちょっとはディープな雰囲気でと言うなら栄町ボトルネックをはじめとする栄町市場。
おしゃれに美味しいイタリアンならここ「てだこ亭」と決めている。
今回はダイビングショップで働いていた頃の常連さん2名＆友人の女性3名との会食なので迷わず「てだこ亭」にレッツ・ゴー。
小さいお店なので早めに予約しましょう。私たちが行った日は予約で満席でした。予約しておいてよかったー。
今回も堪能させていただきました。サラダにパスタに県産のサトウキビ酢（スクロールしていくと最後にオーナーシェフの煮込みのレシピがありますよ）を使った煮込みなどなど。
そんな中で素晴らしかったのが入店時にオーナーシェフが勧めてくださったこちら↑の大宜味村産琉球在来豚アグーのソテー。きれいに切り分けて最後は骨にかぶりつきました。今、思い出してもよだれが出そうです。なかなか手に入らない食材らしいので次回あるかなぁ・・・
